• Zucchini reiben und gut ausdrücken (den Saft auffangen und später in die Sauce verwenden)
• Geriebene Zucchini mit Mehl und den Gewürzen mischen
• Forme aus der Masse pralinengrosse Bällchen
• Bei 200 Grad ca. 30 Min backen. Nach ca. 15 Min umdrehen damit sie gleichmäßig gebacken werden

Für die Sauce

• Brate die Gewürze kurz an (3 – 5 Min)
• Füge die Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzu, für weitere 5 Min braten.
• Jetzt kommen die Tomaten und der aufgefangene Zucchinisaft dazu. Bei Dosentomaten reicht es sie 10-15 Min zu köcheln, bei frischen etwas länger.
• Rühre die gebackenen Bällchen und die Kokosmilch unter.
• An besten schmeckt es mit Reis oder Fladenbrot