Veganer Zucchini-Schokokuchen
Kochutensilien
- Backofen
Zutaten
- 220 g Mehl
- 30 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Kaffeepulver (lass es nicht aus)
- 120 g Erdnussmus (ohne Zucker)
- 50 ml Agave oder Ahornsirup, alternative Honig
- 150 g Apfelmus
- 120 ml (Pflanzen) Milch
- 200 g Zucchini, grob gerieben. Wenn älter, dann ohne die Samen aus der Mitte
Anleitungen
- Ofen auf 175 Grad mit Umluft vorheizen
- Alle nassen Zutaten miteinander vermengen
- Alle trockenen Zutaten miteinander vermengen
- Beide Mischungen gut miteinander vermischen
- 60-70 Min backen, abkühlen lassen
- Nach Belieben mit Schokoladenkuvertüre bedecken oder Puderzucker bestreuen